انواع القهوة: 27 نوع مختلف من مشروبات القهوة

انواع القهوة هي المشروبات التي تعتمد علي الاساس حبوب القهوة المطحونة يتم تحضيرها بطرق مختلفة في جميع انحاء العالم. هناك أنواع عديدة من مشروبات القهوة، ولكل منها خصائصه ونكهته الفريدة.

انضم إلينا في رحلة مليئة بالكافيين بينما نستكشف افضل انواع القهوة، في هذا الدليل الشامل، سنقدم لك 27 نوع من انواع القهوة، لكل منها قصته الخاصة وطريقة تحضيره ونكهته المميزة.

1. الاسبريسو

الإسبريسو هو أساس عدد لا يحصى من انواع القهوة وغالباً هي مشروبات الاسبريسو هي انواع القهوة في الكافيهات المشهورة، من الكابتشينو إلى اللاتيه. يتم تصنيع الاسبريسو عن طريق دفع الماء الساخن تحت ضغط عالٍ من خلال القهوة المطحونة لإنتاج مستخلص قهوة مركز وقوي. يتم طحن حبوب القهوة حتى تصبح مثل المسحوق للسماح للماء باستخراج زيوت القهوة وخلاصتها بسرعة.

تعرف علي: افضل موقع لبيع مكائن القهوة في السعودية.

يعمل الضغط العالي لالة الإسبريسو على استخراج القهوة بسرعة خلال فترة تحضير تتراوح من 25 إلى 30 ثانية. والنتيجة هي قهوة سميكة ومره مع رغوة كريمية ذات لون بني محمر في الأعلى. يتمتع الإسبريسو بنكهة قهوية جداً تميل الي المرارة ومكثفة وكمية قوية من الكافيين. يمكن الاستمتاع به كجرعات أو استخدامه في المشروبات التي تحتوي على الحليب.

2. القهوة التركية

من افضل انواع القهوة عند العرب وجزء لا من ثقافة الشرق الاوسط بشكل هي القهوة التركية، قهوة ذات قوام قوي وسميكة وطعمها كريمي. ولتحضيرها، يتم غلي القهوة المطحونة الناعم للغاية في وعاء خاص ذو مقبض طويل يسمى “كنكة” فوق الرمال الساخنة أو الفحم. تطهى القهوة المطحونة مع الماء حتى يتم الحصول على خليط سميك ووشف في الاعلي. ويستقر تقفل القهوة في قاع الكوب الصغير. الطعم مكثف،

غالباً ما تتم إضافة التوابل مثل الهيل أو الأعشاب مثل القرنفل في القهوة لتكمل نكهة القهوة القوية. يتم تقديم القهوة التركية دائمًا بدون حليب أو سكر حتى تتألق التوابل الغريبة وزيوت القهوة النقية. مجرد رشفات قليلة من هذه القهوة السميكة والحبيبية تكفي لتنشيط حواسك وإيقاظها.

3. الكابتشينو

الكابتشينو نوع من انواع قهوة الاسبريسو هو مشروب القهوة الإيطالي المحبوب الذي يتم تحضيره من خلال مزج الإسبريسو مع رغوة الحليب على البخار. الرغوة هي نجمة العرض، حيث تتميز بملمس سميك مخملي ولون كراميل رائع. لصنع كابتشينو مناسب، يتم تحضير الإسبريسو اولاً ويتم تسخين الحليب بستخدام البخار لتكوين طبقة رغوية غنية وكريمية.

يسكب الإسبريسو في الكوب أولاً، يليه الحليب الرغوي الذي يستقر في الأعلى. سيكون للرغوة نمط فني منقط. الملمس الحريري الفاخر ونكهة القهوة القوية تجعل من الكابتشينو وجبة إفطار رائعة. يعد احتساء الكابتشينو المحضر بإتقان أحد أعظم متع الحياة.

4. القهوة السوداء

القهوة السوداء هي الطريقة الكلاسيكية لشرب القهوة بدون اي اضافات وبدون اي ابداعات جديدة. لا يختلف عنها اي دولة او جتمع معين فهي معروفة بالنسبة للجميع. يتم تحضير القهوة السوداء بعدة طرق مختلفة مثل القهوة المقطرة، قهوة سريعة التحضير، او حتي غلي القهوة المطحونة.

المميز في القهوة السوداء انها سهلة التحضير ولا تحتاج الي تقنيات، فقط قهوة وماء. والذي يجعلها مشهوة هي الفوائد التي تقدمها مثل انقاص الوزن من الفوائد الصحية عن غيرها من انواع المشروبات القهوة التي تحتوي علي سعرات حرارية عالية.

5. لاتية

اللاتيه هو مشروب قهوة كلاسيكي يجمع بين قهوة الإسبريسو الغنية كاملة القوام مع الحليب المبخر لخلق نكهة ناعمة وفاخرة. على عكس الكابتشينو، يحتوي اللاتيه على كمية أكبر من الحليب المبخر ورغوة أقل. يتم مزج الإسبريسو الطازج مع الحليب كامل الدسم المبخر.

يخلق الحليب المبخر رغوة رقيقة تطفو بأناقة فوق اللاتيه. وينصب التركيز على إبراز الحلاوة الطبيعية للحليب لموازنة نكهة الإسبريسو المره. في اغلب الوقت يتم تقديم اللاتيه في أكواب طويلة لإظهار طبقات المشروب الكريمية. يقوم الكثيرون بتخصيص مشروب اللاتيه الخاص بهم باستخدام السيرب والاضافات مثل الكاكاو.

6. فلات وايت

ينحدر الفلات وايت من أستراليا ونيوزيلندا، ويضفي لمسة مميزة على الإسبريسو والحليب المبخر. يتميز الفلات وايت رغوة رقيقة مخملية. لتحضير هذه الفلات وايت، يتم خلط الإسبريسو مع الحليب كامل الدسم المبخر بنسبة 1:2. تعمل عصا البخار على تهوية الحليب لتكوين رغوة دقيقة لامعة وناعمة بشكل فاخر.

تدمج الرغوة الرقية فقاعات الهواء الصغيرة جداً بحيث يبدو الحليب مسطحاً وليس رغوياً. سيكون الفلات وايت المصنوع بشكل صحيح ذو ملمس كريمي مثالي لفن اللاتيه. يُظهر الطعم نكهات القهوة الأصلية مع الحليب الذي يخفف أي مرارة. حلو المذاق دون أن يطغى على الإسبريسو، فالفلات وايت أقوى من اللاتيه ولكنه أكثر نضجاً من الكابتشينو.

7. الماكياتو

الماكياتو التي تعني “المبقع” باللغة الإيطالية، تشير إلى قهوة الإسبريسو التي تم تميزها بطبقة من فوم الحليب او الحليب الرغوي. على عكس اللاتيه والكابتشينو، يحتوي الماكياتو في الغالب على قهوة الإسبريسو مع القليل من الحليب. لتحضيرها، تسكب جرعة من قهوة الإسبريسو في الكوب، تليها ملعقة من الحليب الرغوي في الأعلى. يوفر الحليب لمسة من الحلاوة الدائرية لموازنة نكهة الإسبريسو الجريئة.

يسلط الماكياتو الضوء على الإسبريسو. تُترك الكريما، وهي الرغوة ذات اللون البني المحمر الموجودة على الإسبريسو، مكشوفة بدلاً من خلطها مع الحليب. هناك نوعان: لاتيه ماكياتو مع المزيد من الحليب المبخر، وماكياتو تقليدية تركز على الإسبريسو. يعد احتساء الماكياتو بمثابة تجربة تقدير لنكهات الإسبريسو المعقدة مثل الكراميل والشوكولاتة. الحليب موجود فقط لتخفيف مرارة الإسبريسو.

8. موكا

موكا هو مشروب قهوة كلاسيكي يمزج بين ثراء الشوكولاتة وجرأة القهوة. يأتي اسمها من مدينة المخا باليمن التي اشتهرت بصادرات البن في القرن الثامن عشر. لتحضير الموكا، يتم خلط سيرب الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو مع قهوة الإسبريسو مع الحليب المبخر. تضيف الشوكولاتة حلاوة تعوض الحافة المرة للقهوة مع تضخيم نكهاتها المحمصة العميقة.

يوفر الحليب قاعدة كريمية وناعمة للمشروب. غالبًا ما يتم إضافة الطبقة العلوية مثل الكريمة المخفوقة أو نشارة الشوكولاتة. الموكا هي حلم محبي الشوكولاتة الذي يتحقق في مشروب القهوة المثالي.

9. كورتادو

كورتادو هو مشروب قهوة إسباني لذيذ يوازن بين الإسبريسو مع قليل من الحليب المبخر. في الإسبانية، كلمة كورتادو تعني “قطع” لوصف كيفية اختراق الحليب وتخفيف حموضة الإسبريسو. لتحضير الكورتادو، يتم دمج جرعة واحدة من الإسبريسو الغني والمركز مع كمية متساوية من الحليب المبخر. يكون الحليب رغويًا قليلًا، ولكن ليس بالقدر الذي يجعل المشروب رغويًا.

يتميز الكورتادو المثالي بنسبة 1:1 من الإسبريسو إلى الحليب. يضيف الحليب لمسة من الحلاوة ويروض مرارة الإسبريسو، لكن القهوة تظل هي النجم. يتم تقديم كورتادو في أكواب صغيرة لإبراز الطبقات الرقيقة من الحليب والكريمة النحاسية فوق الإسبريسو. 

10. العين الحمراء

تشير العين الحمراء إلى القهوة التي تحتوي على كمية إضافية من الكافيين بفضل إضافة جرعة من الإسبريسو. لتحضيرها، يتم تحضير القهوة السوداء العادية كالمعتاد، بأي طريقة مفضلة مثل v60 أو فرنش بريس. يتم بعد ذلك دمج القهوة الساخنة الطازجة مع جرعة منفصلة من الإسبريسو الغني والسميك. يتم سكب الإسبريسو ببطء في القهوة، مما يخلق شرائط جذابة من الكريما على السطح. والنتيجة هي تجربة قهوة مشحونة للغاية مصممة لتجعلك أكثر يقظة وتركيزًا.

يعزز الإسبريسو نكهات القهوة مع تضخيم ركلة الكافيين. تعتبر العين الحمراء مثالية عندما تحتاج إلى دفعة منشطة للطاقة خلال الصباح الباكر أو في وقت متأخر من الليل. بفضل الجرعة المضاعفة من القهوة، مجرد رشفات قليلة من هذه القهوة ستجعل محركك ينشط لليوم التالي.

11. قهوة فيتنامية

تقدم القهوة الفيتنامية، والمعروفة محليًا باسم Cà Phê Sữa Đá، تجربة فريدة من نوعها لشرب القهوة من خلال استخدامها الحبوب المحمصة الداكنة وفلتر التنقيط على الطريقة الفيتنامية. يتم تحضير حبوب الروبوستا الفيتنامية مباشرة في كوب باستخدام مرشح بالتنقيط الفيتنامي صغير يسمى فين. ينتج الفين تقطير بطيئ جدًا، مما يؤدي إلى قهوة قوية جدًا مركزة بالنكهة.

يسكب الحليب المكثف المحلى في الكوب، وينتظر في الأسفل حتى تنضم إليه القهوة الساخنة. يتم بعد ذلك خلط القهوة الداكنة والحليب الحلو معًا لتكوين لون الكراميل الداكن المميز والملمس الناعم للقهوة الفيتنامية. القهوة قوية جدًا ولكن مع ثراء الشوكولاتة المتوازن مع الحلاوة. يتم تحضير القهوة الفيتنامية ببطء عبر الفنجان والاستمتاع بها ببطء مع الحليب المكثف، وتقدم روتين شخصي غني بالتقاليد التي تحتوي على الكافيين.

12. قهوة المكسيكية

القهوة المكسيكية لمسة فريدة من نوعها في عملية تخمير القهوة. هناك نوعان رئيسيان يجسدان النمط المكسيكي هما café de olla وcafé de la olla. كلاهما مصنوع عن طريق تخمير حبوب القهوة مع القرفة وسكر بيلونسيلو الخام. يتم غلي القهوة المطحونة والمكونات معًا في وعاء طين أولا قبل التقديم.

يمتص الطين الحموضة الزائدة للحصول على نكهة ناعمة. يتم تحضير Café de la olla باللون الأسود، في حين يتم إضافة الحليب إلى Café de la olla. رغوة مرشوشة بالقرفة تزين الجزء العلوي. القهوة المكسيكية تحتوي على بهارات والفانيليا وقشر البرتقال والينسون والقرنفل أيضًا.

13. قهوة راف

قهوة راف هي مشروب القهوة المشهور في روسيا ودول الاتحاد السوفييتي السابق والذي ظهر في أواخر التسعينيات. وهي قهوة دافئة تعتمد على الحليب ويتم تحضيرها بإضافة الكريمة وسكر الفانيليا إلى الإسبريسو. كانت الوصفة الأصلية عبارة عن جرعة من الإسبريسو، وملعقتين كبيرتين من السكر، ورشة من الكريمة، كلها مطهية على البخار في كوب. والنتيجة هي قهوة ناعمة وحلوة وحريرية مع مذاق لطيف وكريمي.

في الوقت الحاضر، يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك الفانيليا الكلاسيكية والخزامى. ويبدو أن القصة وراء القهوة بدأت عندما طلب زبون يدعى رافائيل قهوة بالحليب والسكر، وقام باريستا بإضافة الكريمة بدلا من الحليب، وولد راف. قهوة راف هي قهوة لذيذة وفريدة من نوعها تستحق التجربة إذا كنت ترغب في تذوق شيء مختلف.

14. قهوة فريدو

فريدو هي قهوة يونانية مثلجة مشهورة يتم الاستمتاع بها على مدار العام، وليس فقط خلال فصل الصيف. يتم صنعه عن طريق رج جرعة مزدوجة من الإسبريسو الساخن مع مكعبات الثلج حتى يصبح باردًا ورغويًا، ثم يتم تقديمه إما حلوًا أو متوسطًا أو عاديًا (بدون سكر). يمكن استهلاك فريدو كإسبريسو أو كابتشينو، وهي قهوة كاملة القوام ومنخفضة الحموضة ذات مستوى كثافة عالي تمنحك نكهة قوية.

فريدو اسبريسو هي النسخة الباردة من قهوة الاسبريسو، والتي يتم صنعها من جرعة اسبريسو دبل من قهوة الاسبريسو الممزوجة في خلاط مع مكعبات الثلج. وهي من أشهر أنواع القهوة الباردة في اليونان ويستمتع بها الجميع، خاصة في أيام الصيف الحارة. إذا كنت ترغب في تذوق شيء فريد ومنعش، فإن فريدو بالتأكيد يستحق المحاولة.

15. أمريكانو

أمريكانو هو مشروب بسيط ولكنه متطور يعتمد على القهوة، اخترعه الجنود الأمريكيون في الحرب العالمية الثانية. كان الجنود يشتهون نكهة الإسبريسو في أوروبا ولكنهم يريدون مشروب أقل كثافة، وكانوا يضيفون الماء الساخن لتخفيف قوة الإسبريسو. أدى ذلك إلى خلق التزاوج المثالي بين الكريمة الغنية وقوام الإسبريسو مع النكهة الخفيفة للقهوة المقطرة.

لتحضير أمريكانو، يتم تحضير الإسبريسو للحصول على رغوة كريمية مميزة بلون الكراميل. ثم يضاف الماء الساخن لملء الكوب. يعمل الماء على تخفيف حموضة الإسبريسو ومرارته بلطف مع الحفاظ على نكهته القوية. يتمتع أمريكانو بقوام أخف ويحتوي على كمية أقل من الكافيين من الإسبريسو الخام. يتم تقديم طبقات الإسبريسو السوداء العميقة المغطاة برغوة بنية فاتحة في كوب صغير، مما يجعل مشروب أمريكانو مشروبًا أنيقًا وبسيطًا. 

16. اسبريسو كون بانا

يعتبر اسبريسو كون بانا طريقة بسيطة ولكنها فاخرة من قهوة الإسبريسو التي نشأت في المقاهي الإيطالية. يتميز بإسبريسو مغطى بطبقة من الكريمة المخفوقة. اسم “con panna” يعني “مع الكريمة” باللغة الإيطالية.

ولتحضيرها، يتم تحضير الإسبريسو ويسكب الإسبريسو في الكوب الصغير، مما يسمح بتكوين رغوة الكريما في الأعلى. ثم يتم وضع ملعقة من الكريمة المخفوقة تذوب الكريمة ببطء في فقاعات.توفر الكريم لمسة من الدلال لموازنة القهوة المكثفة. يرتشف ببطء، مما يسمح للكريمة والقهوة بالاختلاط، ويُعد كون بانا نعمة بسيطة لعشاق الإسبريسو.

17. قهوة فيينا

قهوة فيينا هي مشروب قهوة تقليدي نشأ في فيينا بالنمسا، ويشتهر بمذاقه الغني والكريمي. يتم صنعه عادةً بجرعة دبل من الإسبريسو ومغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة، والتي يتم رشها بعد ذلك بمسحوق الكاكاو. يتم تقديم المشروب في كوب طويل بمقبض، ويمكن الاستمتاع به إما ساخنًا أو بارد.

غالبًا ما يستخدم اسم “قهوة فيينا” للإشارة إلى قهوة الإسبريسو المغطاة بكمية كبيرة من الكريمة المخفوقة ورشها بمسحوق الكاكاو. هناك أنواع مختلفة من قهوة فيينا، لكن الوصفة الأكثر شيوعًا تتضمن جرعة مزدوجة من الإسبريسو والماء الساخن والكريمة المخفوقة والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو.

تُخفق الكريمة المخفوقة حتى تتشكل قمم صلبة، ثم تُسكب أو تُسكب على ظهر الملعقة على القهوة. قهوة فيينا هي مشروب قهوة لذيذ وممتع ومثالي لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بتجربة قهوة غنية وكريمية.

18. القهوة الأيرلندية

القهوة الايرلندية هي كوكتيل قهوة لذيذ وشعبي يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير القهوة الايرلندية عادةً من القهوة الساخنة والويسكي الأيرلندي والسكر والكريمة المخفوقة. يتم تقديم المشروب في كوب زجاجي، وتوضع الكريمة المخفوقة فوق القهوة. أصول القهوة الأيرلندية محل خلاف إلى حد ما، ولكن يُعتقد عموماً أنه تم اختراعها في أيرلندا في الأربعينيات من القرن العشرين.

هناك العديد من الاختلافات في القهوة الأيرلندية، لكن الوصفة الأساسية تظل كما هي. يحب بعض الأشخاص إضافة قليل من القرفة أو جوزة الطيب إلى قهوتهم الأيرلندية للحصول على نكهة إضافية. إذا كنت ترغب في تحضير قهوة أيرلندية كلاسيكية، فابدأ بتحضير قهوتك المفضلة، ثم أضف الويسكي الأيرلندي إلى الكوب، ثم قم بتحليته ببعض السكر، ثم قم بتزيينه بالكريمة المخفوقة.

19. أفوجاتو

أفوجاتو هي قهوة إيطالية يتم صنعها عن طريق وضع ملعقة من الايس كريم الفانيليا أو الآيس كريم بنكهة الحليب مع جرعة من الإسبريسو الساخنه. اسم “affogato” يعني “الغرق” باللغة الإيطالية، وهي إشارة إلى طريقة سكب الإسبريسو فوق الآيس كريم. يتم تقديمها في كوب عريض، مما يسمح للآيس كريم بالذوبان والاندماج مع الإسبريسو في المساحة المجوفة في قاع الكوب.

في حين أن الأفوجاتو التقليدي خالي من الإضافات، يمكنك إضافة القليل من الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو البسكوتي المقرمش المفتت، أو البندق المطحون. أفوجاتو هي مثالية لمحبي القهوة الذين يرغبون في الاستمتاع بمذاق حلو وكريمي مع جرعة من الكافيين.

20. جالاو

جالاو هو مشروب قهوة برتغالي شهير يشبه اللاتيه ولكن مع المزيد من الحليب الرغوي الي قهوة الاسبريسو. يتم تقديم المشروب في كوب طويل، على عكس جاروتو الأصغر الذي يتم تقديمه في كوب صغير. السمة المميزة للجالاو هي وفرة الحليب الرغوي الذي يعلو الإسبريسو.

ولتحضيرها، يتم سحب جرعة أو اثنتين من قهوة الإسبريسو ونقلها إلى كوب طويل. يتم بعد ذلك تهوية الحليب المبخر بقوة ليشكل طبقة سميكة من الرغوة باستخدام عصا البخار. يتم وضع الرغوة فوق الإسبريسو. يحتوي الجالاو على حليب رغوي أكثر بكثير من اللاتيه التقليدي. يضيف الحليب الحلاوة لموازنة جرأة الإسبريسو. جالاو هو مشروب قهوة لذيذ وفريد من نوعه يستحق التجربة إذا كنت ترغب في تذوق شيء مختلف.

21. قهوة بريف

Caffè breve هو مشروب قهوة يعتمد على الإسبريسو ويتم تحضيره مثل الكابتشينو، مصنوع بشكل أكثر روعة باستخدام نصف حليب ونصف كريمة او القشدة. يأتي اسم “breve” من الكلمة الإيطالية التي تعني “قصير”، مما يشير إلى استخدام نصف ونصف الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى من الحليب العادي.

المشروب كريمي وغني، وله رغوة كريمية جدًا. تُعرف قهوة بريف أيضًا باسم بريف لاتيه، وكافيه بريف، وقهوة بريف، وهي نسخة أمريكية من قهوة لاتيه الإيطالية الكلاسيكية

لصنع قهوة بريف، يتم دمج الإسبريسو الطازج مع نصف ونصف الحليب المطهو على البخار ويعلوه رغوي. يخلق الكريم المعالج بالحد الأدنى رغوة غنية مخملية. غالبًا ما يتم تمييز قهوة بريف بنكهات مثل الكراميل أو الشوكولاتة أو سيرب الفانيليا. تضفي طبقة من رقائق الشوكولاتة أو القرفة لمسة إضافية أيضًا.

22. بيكولو لاتيه

بيكولو لاتيه هو مشروب قهوة صغير مصنوع من جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر. يتم تقديم المشروب عادةً في كوب صغير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بأطباق مشوية خفيفة مع الحليب. تكمن عبقرية بيكولو لاتيه في أنها تعتمد على جرعة قهوة ريستريتو، وهي عبارة عن استخلاص من الإسبريسو ينتج حوالي 15-20 مل من السائل.

هذا هو الأفضل على الإطلاق عندما يتعلق الأمر باستخلاص الإسبريسو، فهو سلس وكامل القوام ولكنه يفتقد الحموضة التي تظهر مع عمليات الاستخلاص الأطول. والنتيجة هي جرعة قصيرة من قهوة الإسبريسو عالية التركيز والتي تكون أكثر ثراءً وحلاوة قليلاً من جرعة الإسبريسو العادية. يعتبر بيكولو لاتيه مشروبًا مثاليًا لأولئك الذين يريدون قهوة صغيرة ولكن قوية ذات قوام كريمي

23. فرابوتشينو

فرابوتشينو هو خط من مشروبات القهوة المثلجة المخلوطة التي تبيعها ستاربكس. وهي عبارة عن مزيج من “فرابيه” و”كابتشينو”، والوصفة مستمدة من مزيج من المشروبات الباردة المختلفة، بما في ذلك “قهوة فراب” و”فرابي” مع الكابتشينو الإيطالي.يتكون المشروب من قاعدة من القهوة أو الكريمة ممزوجة بالثلج ومكونات مثل الشراب المنكه والحليب والسكر والكريمة المخفوقة.

هناك العديد من الاختلافات في فرابتشينو، بما في ذلك العروض الموسمية مثل توابل اليقطين وبريق السكر في العطلات. الطبقة الأكثر شيوعًا للفرابوتشينو هي الكريمة المخفوقة مع رذاذ السيرب ولكن هناك أيضًا خيارات مثل رشات القرفة أو الكراميل المقرمش أو فتات البسكويت. يمكنك تخصيص أي فرابتشينو ليناسب ذوقك أو صنعه بنفسك في المنزل باستخدام الخلاط والثلج والقهوة والحليب والمُحلي.

24. كافي او لاي

كافي او لاي هو مشروب قهوة نشأ في فرنسا ويتم تحضيره عن طريق الجمع بين القهوة القوية مع الحليب الساخن أو المبخر بأجزاء متساوية. يشبه المشروب اللاتيه، لكنه يستخدم القهوة القوية من الإسبريسو. في فرنسا، يتم تقديم قهوة بالحليب بشكل تقليدي في وعاء واسع الحواف، مما يسمح للشارب بغمس المعجنات أو الخبز في خليط القهوة الحليبي الغني.

في الولايات المتحدة، غالباً ما يتم صنع قهوة بالحليب باستخدام الموكا بوت أو الفرنش بريس والتي يضاف إليها الحليب المبخر. يتم تقديم المشروب بشكل عام في كوب، ويتم تقديمه في وعاء فقط في المتاجر التي ترغب في التأكيد على التقاليد الفرنسية.

25. بوليت بروف

القهوة بوليت بروف هي مشروب قهوة يتم تحضيره عن طريق مزج القهوة مع الدهون عالية الجودة، مثل زبدة العشب وزيت MCT. يهدف المشروب إلى توفير طاقة مستدامة طوال اليوم دون انقطاع الطاقة الذي يأتي مع مشروبات الطاقة التقليدية ومشروبات الطاقة في الصباح. يساعد مزيج النكهات الغنية للقهوة مع الدهون عالية الجودة على زيادة الشبع ويساعد على دعم تركيزك.

في حين أن قهوة بوليت بروف قد تكون صحية لبعض الأشخاص، طالما أنك تستهلكها كجزء من نظام غذائي متوازن وليس لديك مستويات مرتفعة من الكوليسترول، فإنها تأتي مع العديد من الجوانب السلبية المحتملة، بما في ذلك انخفاض تناول العناصر الغذائية بشكل عام، وزيادة الكوليسترول، وارتفاع مستوياته. من الدهون المشبعة. من الأفضل تناول قهوة بوليت بروف كجزء من نظام غذائي متوازن وليس كبديل للوجبة. تعتبر قهوة بوليت بروف مشروبًا مثاليًا لأولئك الذين يريدون قهوة تحتوي على الكافيين ومعززة للطاقة وقوية ولذيذة.

26. كافيه كوبانو

كافيه كوبانو، المعروف أيضًا باسم القهوة الكوبية أو الكافيسيتو، هو نوع من الإسبريسو نشأ في كوبا. يتم صنعه عن طريق إضافة سكر ديميرارا إلى القهوة المطحونة قبل تخميرها، مما يعطي القهوة نكهة حلوة ومكرملة. يتم تحضير القهوة باستخدام آلة موكا بوت التي توضع على البوتاجاز، وتضاف القطرات القليلة الأولى من القهوة إلى كوب يحتوي على السكر وتضرب بقوة حتى يتحول الخليط إلى اللون البني الفاتح وتظهر رغوة سميكة.

يتم تقديم المشروب عادةً في كوب صغير من السيراميك وهو نشاط اجتماعي وثقافي شائع في كوبا وفي المجتمعات الكوبية الأمريكية، وخاصة في ميامي وتامبا وفلوريدا كيز. يُستخدم كافيه كوبانو أيضًا كقاعدة لمشروبات القهوة الأخرى، مثل كافيه كون ليتشي وكورتاديتو.

27. القهوة الإسبانية

القهوة الإسبانية هي كوكتيل القهوة الرائع من القهوة والتوابل. يمتزج القهوة مع القرفة وقشر البرتقال مع طبقة من الكريمة المخفوقة.

جاذبية القهوة الإسبانية تمتد إلى ما هو أبعد من مذاقها؛ يتعلق الأمر باحتضان روح إسبانيا نفسها. سواء كنت تحتسيه بعد تناول وجبة إسبانية دسمة أو تستمتع به في المساء، فإن هذا المشروب يجسد العاطفة ومتعة الحياة التي تميز الثقافة الإسبانية.

تدعوك القهوة الإسبانية لتذوق أفضل ما في العالمين، حيث تجتمع قوة القهوة وحيوية إسبانيا معًا في كوب واحد. لذا، في المرة القادمة التي تكون فيها في مزاج لمغامرة تناول القهوة، دع القهوة الإسبانية تنقلك إلى شوارع برشلونة الصاخبة أو مقاهي مدريد المريحة، رشفة واحدة في كل مرة.

ما الفرق بين انواع القهوة؟

الفرق بين انواع القهوة في كيفية تحضير ومكوناتها ونكهاتها ونقاط قوتها وعادات تقديمها. فيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية بين الفئات الرئيسية لمشروبات القهوة:

• يتم تحضير مشروبات الإسبريسو مثل الكابتشينو واللاتيه عن طريق تخمير الإسبريسو المركز وخلطه مع الحليب المبخر ورغوة الحليب. يستخدم الإسبريسو حبوبًا مطحونة جيدًا واستخلاصًا بالضغط العالي.
• يتم تحضير القهوة المقطرة/الفلترة عن طريق سكب الماء الساخن ببطء على القهوة المطحونة في الفلتر. إنها تنتج قهوة أخف وأكثر وضوحًا تسلط الضوء على النكهات المتأصلة في الحبوب.
• يتم تحضير المشروب البارد عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لفترات طويلة. إنه يخلق مركزًا ناعمًا ومنخفض الحموضة للقهوة يمكن تقديمه فوق الثلج أو تسخينه.
• تضفي أنواع القهوة الإقليمية المتخصصة مثل مقهى أو لايت ومقهى بومبون وفرابيه اليونانية لمسة محلية فريدة على تحضير القهوة ونكهاتها.
• منكهات القهوة مثل السيرب والتوابل والشوكولاتة والفواكه وغيرها أثناء التحضير لاستكمال نكهات القهوة أو إبرازها.

الاختلافات في مشروبات القهوة لا حصر لها! ولكن بغض النظر عن طريقة التحضير، فإن حبوب البن المحمصة الطازجة عالية الجودة هي المفتاح للحصول على أفضل نكهة.

ما هي اشهر انواع القهوه؟

هناك العديد من اشهر انواع القهوة كل منها نكهته الفريدة وطريقة تخميره. فيما يلي بعض أنواع مشروبات القهوة الأكثر شهره:

• اسبرسو
• لاتيه
• قهوة تركية
• قهوة سوداء
• موكا
• كابتشينو
• ماكياتو

هذه مجرد أمثلة قليلة على العديد من أنواع مشروبات القهوة الشائعة المتوفرة.

ما هي افضل انواع القهوة؟

لا يوجد نوع محدد “أفضل” من مشروب القهوة، حيث تختلف التفضيلات بشكل كبير بناءً على الأذواق الفردية. ومع ذلك، إليك بعض مشروبات القهوة التي تعتبر استثنائية على نطاق واسع:

• كابتشينو – مزيج الإسبريسو الكلاسيكي والحليب المبخر، مع التوازن المثالي بين الإسبريسو الغني والحليب المبخر المخملي والرغوة الفاخرة.
• اللاتيه – إسبرسو ممزوج بسلاسة مع الحليب المبخر ويتميز بتصميمات فن اللاتيه الرائعة المصنوعة من الرغوة.
• كورتادو – يعرض نكهات الإسبريسو عالية الجودة المتوازنة مع قليل من الحليب المبخر.
• قهوة نيترو – يؤدي مزج المشروب البارد مع النيتروجين إلى خلق ملمس كريمي حالم.
• أفوجاتو – مغرفة من الجيلاتو مغمورة في قهوة الإسبريسو الطازجة، مما يوازن بشكل مثالي بين المر والحلو.

الأفضل يعتمد على أذواقك الفريدة.

ما هي مشروبات القهوة الباردة؟

يتم تحضير المشروب البارد عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لفترة طويلة من الوقت، مما يؤدي إلى نكهة أكثر سلاسة وأقل حمضية من القهوة الساخنة التقليدية. فيما يلي بعض الأمثلة على مشروبات القهوة الباردة:

• مشروب نيترو
• الفرابتشينو
• لاتيه مثلج

هذه مجرد أمثلة قليلة على العديد من مشروبات القهوة الباردة المتوفرة. يمكن أن يؤثر نوع حبة القهوة المستخدمة وطريقة التخمير وإضافة الحليب أو الرغوة أو المنكهات الأخرى على طعم القهوة النهائي.