ما هي قهوة راف (القهوة الروسية) وطريقة تحضيرها
هل أنت من محبي القهوة وتتطلع إلى تجربة شيء جديد؟ إذا كان الأمر كذلك، فقد ترغب في تجربة قهوة راف القهوة الروسية. نشأ مشروب القهوة الشهير هذا في روسيا واكتسب منذ ذلك الحين شهرة في جميع أنحاء العالم. إذا كنت مهتمًا بمعرفة ماهي قهوة راف وكيفية صنعها، لقد وصلت إلى المكان الصحيح.
قهوة راف، المعروفة أيضًا باسم القهوة الروسية، هي مشروب قهوة يجمع بين الإسبريسو والقشدة وسكر الفانيليا. والنتيجة هي مشروب غني برغوة مثالية لأولئك الذين يستمتعون بتجربة قهوة حلوة ودسمة. في حين أن الأصول الدقيقة لـ Raf Coffee غير معروفة، يعتقد أنه تم إنشاؤها من خلال باريستا مشهور من الحقبة السوفيتية.
اليوم، يمكن العثور على Raf Coffee في المقاهي حول العالم، لكنها لا تزال تحظى بشعبية خاصة في روسيا وثقافة القهوة في موسكو.
ما هي قهوة راف؟
قهوة راف هي مشروب قهوة حلو نشأ في روسيا. إنه مشروب دسم ومريح ومثالي لأولئك الذين يحبون المشروبات الحلوة. تتكون قهوة راف من ثلاثة مكونات رئيسية: الاسبريسو والكريمة وسكر الفانيليا.
يأتي اسم راف من الكلمة الروسية التي تعني الكريمة المخفوقة، وهي “взбитый сливки” (vzbitiy slivki). يشار إلى المشروب أحيانًا باسم “القهوة الروسية” أو “القهوة المخفوقة”.
تشبه قهوة راف اللاتيه أو الكابتشينو، ولكن مع إضافة حلاوة ودسم. إنه اختيار مثالي لأولئك الذين يريدون مشروب قهوة حلو ولذيذ غير قوي للغاية. يتمتع المشروب بطعم فريد ورائحة وشعور في الفم رائع.
النكهة الكريمية لقهوة راف هي ما يميزها عن غيرها من مشروبات القهوة. إنه مشروب حلو مثالي لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بمذاق لذيذ. يتكون المشروب من مزج الإسبريسو مع الكريمة وسكر الفانيليا، مما يمنحه ملمسا غنياً ودسماً.
تاريخ قهوة راف
قهوة راف هي مشروب قهوة شهير نشأ في روسيا في منتصف التسعينيات. يُعتقد أنه تم إنشاؤه لأول مرة في مقهى موسكو. نتيجة للتجارب التي أجراها صانع القهوة. طلب أحد زبائنهم الدائمين، رافائيل تيمرباييف، من الباريستا أن يقدم له شيئًا جديدًا.
ثم ابتكر صانع القهوة مزيجًا من الإسبريسو وسكر الفانيليا والكريمة، والذي أطلق عليه اسم العميل. حقق المشروب نجاحًا فوريًا وسرعان ما أصبح شائعًا بين السكان المحليين.
انتشرت شعبية قهوة راف خارج روسيا ، وهي الآن تتمتع بها في جميع أنحاء العالم. إنه مشروب قهوة دسم وحلو ومثالي لمن يحبون قهوتهم بلمسة من الحلاوة. يتم تقديم قهوة راف عادة في كوب أو فنجان ، ولها قوام سميك ودسم يشبه الآيس كريم.
ما طعم قهوة راف؟
طعم قهوة راف الروسي معروف بطعمه الكريمي الحلو. يشتهر بمذاقها الغني والقشدي والحلو، مما يجعلها المفضلة لدى شاربي القهوة ذوي المذاق الحلو. يعطي السكر وسكر الفانيليا القهوة ملمسًا رغويًا، وهي إحدى السمات المميزة لقهوة راف. ثم يغطى المشروب بالكريمة المخفوقة، مما يضيف إلى قوامه الكريمي.
على الرغم من شعبيتها، إلا أن بعض خبراء القهوة ينتقدون قهوة راف بسبب حلاوتها الشديدة، والتي تخفي رائحة الإسبريسو. ومع ذلك ، فإن هذا لم يمنع المشروب من اكتساب متابعين مخلصين، ليس فقط في روسيا ولكن أيضًا في أجزاء أخرى من العالم. غالبًا ما يتم الاستمتاع بقهوة راف كقهوة حلوى، حيث أن طعمها الحلو يجعلها مشروبًا مثاليًا بعد العشاء.
قهوة راف (القهوة الروسية)
الادوات
- ماكينة اسبرسو او يمكنك عمل قهوة الاسبرسو بدون ماكينة بستخدام موكا بوت او فرينش بريس.
- ابريق تبخير الحليب او وعاء صغير
المقادير
- 1 شوت اسبرسو
- 1/2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
- 100 جرام كريمة النصف والنصف 10-15% دهون
الخطواط
- حضر جرعة اسبرسو في فنجان صغير.
- أضف سكر الفانيليا إلى إبريق أو وعاء صغير.
- أضف جرعة الإسبريسو إلى الإبريق أو وعاء صغير.
- أضف الكريمة إلى الإبريق أو وعاء صغير.
- امزج جميع المكونات في إبريق أو وعاء صغير.
- قم بتسخين جميع المكونات في إبريق أو وعاء صغير باستخدام عصا بخار حتى يصبح قوامه كريميًا وشبيهًا بالآيس كريم.
- صب الخليط في كوب أو فنجان واستمتع
