طريقة عمل اسبريسو في 3 خطواط فقط
إذا كنت من محبي القهوة ، فربما تساءلت عن كيفية صنع الإسبريسو في المنزل. الإسبريسو هو مشروب قهوة مركز يتم تخميره عن طريق دفع الماء الساخن تحت ضغط عالٍ من خلال حبوب البن المطحونة ناعماً. إنه عنصر أساسي في العديد من المقاهي والمقاهي ، ومن الممكن صنعه في المنزل باستخدام المعدات والتقنيات المناسبة.
في حين أن الإسبريسو تقليديًا يُصنع باستخدام تحميص أغمق ، فإن اختيار حبة قهوة يتم تسويقها بشكل صارم على أنها “إسبرسو” ليس ضروريًا. الخيار متروك لك ، ووجود الإعداد الخاص بك يعني أنه يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الفاصوليا والمحمصة للعثور على التطابق المثالي لذوقك. هناك عدة طرق لصنع الإسبريسو في المنزل ، بما في ذلك استخدام آلة إسبرسو ، أو آلة صنع الإسبريسو على الموقد ، أو آلة الضغط الفرنسية. كل طريقة لها مزاياها وعيوبها ، ويمكن أن تختلف المعدات المطلوبة من حيث التكلفة والتعقيد.
اسبريسو
المقادير
- حبوب القهوة المطحونة يتكون الاسبريسو من حبوب البن المطحونة. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع حبوب القهوة التي تفضلها ، ولكن من الأفضل اختيار حبوب عالية الجودة يتم تحميصها وطحنها حديثًا. يتم تحميص حبوب الإسبريسو لفترة أطول وأغمق من حبوب البن العادية ، مما يمنحها نكهة أكثر ثراءً وقوة.
- ماء
- حليب اختياري
الخطواط
- املأ خزان المياه في آلة الإسبريسو بالماء المصفى وقم بتشغيله للتسخين.
- بمجرد تسخين الجهاز ، املأ سلة فلتر القهوة بالقهوة المطحونة. قم بتثبيته بإحكام باستخدام مدك لضمان الاستخراج المتساوي.
- أغلق مرشح القهوة في ماكينة الاسبريسو وضع فنجان الإسبرسو تحته.
- أدخل فلتر القهوة في الماكينة وابدأ عملية التخمير. يجب أن تستغرق جرعة الإسبريسو الجيدة ما بين 20 و 30 ثانية لتحضيرها.
- انظر إلى الكريما ، طبقة الرغوة الموجودة أعلى اللقطة. يجب أن يكون سميكًا ودسمًا ولونه بني محمر. تذوق اللقطة وقيّم مذاقها وتوازنها
- بمجرد اكتمال اللقطة ، أوقف تشغيل الجهاز وتخلص من القهوة المطحونة المستخدمة.
