بالنسبة للعديد من الأشخاص، لا يبدأ يومهم حقاً إلا عند تناول أولاً القهوة السوداء. ولكن في حين أن إضافة أكوام من السكر والمبيضات المنكهة يجعل القهوة أكثر قبولا، فإن الطريقة الأكثر صحية لشرب القهوة هي القهوة السوداء.

يتيح لك التخلص من منتجات الألبان والمحليات جني الفوائد القهوة السوداء العديدة التي تقدمها. ثبت أن شرب القهوة السوداء يعزز الطاقة، ويسرع عملية التمثيل الغذائي لديك، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.

في هذه المقالة، سنشارك 10 فوائد مدعومة علمياً للقهوة السوداء. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول سبب ضرورة شرب القهوة السوداء كل يوم لتعزيز أكثر من مجرد مستويات الطاقة لديك.

1. تعزز مستويات الطاقة ويجعلك أكثر ذكاء

يعد شرب القهوة السوداء طريقة فعالة لزيادة مستويات الطاقة بشكل طبيعي. ويرجع ذلك إلى نسبة الكافيين العالية في القهوة. الكافيين هو منشط للجهاز العصبي المركزي الذي ينشط الجسم والعقل.

عندما تشرب القهوة السوداء، يتم امتصاص الكافيين بسرعة في مجرى الدم وينتقل إلى دماغك. هناك، فهو يمنع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين من جعلك تشعر بالتعب. يؤدي تأثير الحجب هذا إلى زيادة في الناقلات العصبية الأخرى مثل الدوبامين والنورإبينفرين، مما يحسن اليقظة والتركيز والتحفيز.

في الواقع، أظهرت الدراسات أن الكافيين يحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ، بما في ذلك الذاكرة والمزاج ووقت رد الفعل.

يقوم الكافيين أيضاً بتنشيط الجهاز العصبي المركزي بشكل مباشر، مما يشير إلى جسمك ليشعر بمزيد من اليقظة والنشاط. لذا، عندما تشعر بالركود في منتصف فترة ما بعد الظهيرة أو عندما تحتاج إلى دفعة ما قبل التمرين، توفر القهوة السوداء دفعة منشطة آمنة يمكن أن تساعدك على تحقيق الطاقة.

2. تدعم أهداف فقدان الوزن

شرب القهوة السوداء وسيلة مساعدة فعالة لفقدان الوزن عندما تكون جزءاً من نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية. تتألق القهوة السوداء كمشروب لإنقاص الوزن لأنها تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون أو سكر.

تحتوي القهوة السوداء على حمض الكلوروجينيك والذي ثبت أنه يساعد في إنقاص الوزن عن طريق إبطاء إنتاج الجلوكوز وتقليل تكوين خلايا دهنية جديدة.

بالإضافة إلى ذلك، اللكافيين الموجود في القهوة السوداء أن يعزز عملية التمثيل الغذائي مؤقتا ويقمع الشهية.

يحتوي الكوب المتوسط من القهوة السوداء على حوالي 2 سعرة حرارية فقط. وهذا يجعلها طريقة رائعة للحصول على جرعة الكافيين والاستمتاع بالنكهة والحصول على جرعة من مضادات الأكسدة بدون سعرات حرارية غير ضرورية يمكن أن تتعارض مع أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن.

3. مضادات الأكسدة لحماية الخلايا

واحدة من أكبر الفوائد التي توفرها القهوة السوداء هي التركيز العالي لمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة الأساسية الموجودة في القهوة هي حمض الكلوروجينيك، والذي ثبت أنه يساعد في مكافحة أضرار الجذور الحرة وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يتم إنتاجها كمنتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي والتي يمكن أن تسبب تفاعلات متسلسلة مدمرة في الجسم إذا تركت دون رادع. تظهر الأبحاث أن حمض الكلوروجينيك ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في القهوة السوداء يمكن أن تساعد في تحييد هذه الجذور الحرة ووقف الضرر الذي تسببه للحمض النووي والهياكل الخلوية الأخرى.

وبمرور الوقت، يُعتقد أن عملية الضرر التأكسدي هذه تساهم في الشيخوخة والمرض. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة السوداء في حماية الجسم من هذا التهديد. لذلك، من خلال تناول كوب القهوة اليومي الخاص بك باللون الأسود، فإنك تقدم معروفًا لخلاياك وتحميها من مخاطر أضرار الجذور الحرة غير الخاضعة للرقابة.

4. تحسن الأداء البدني

إذا كنت تتطلع إلى تحسين أدائك الرياضي والارتقاء بتدريباتك إلى المستوى التالي، فإن شرب القهوة السوداء يمكن أن يمنحك الميزة التنافسية التي تحتاجها. تشير الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يعزز الأداء الرياضي عن طريق إطلاق الأحماض الدهنية في مجرى الدم واستخدامها للطاقة.

يسمح لك هذا التوفير في الجليكوجين بالتمرين لفترة أطول وبجهد أكبر. يعمل الكافيين أيضاً على إضعاف إدراك الألم حتى تتمكن من دفع جسمك إلى أبعد من ذلك وتزويده بالطاقة خلال جلسات التدريب الصعبة. تشير الأبحاث إلى أن جرعات الكافيين التي تتراوح بين 3-6 ملغم/كغم قبل التمرين بساعة تعتبر مثالية لتحسين الأداء.

إن تناول القهوة السوداء قبل التمرين يوفر هذه الفوائد دون إضافة سعرات حرارية. يمكن لركلة الكافيين أيضاً تكثيف تمرينك عن طريق زيادة معدل ضربات القلب واليقظة الذهنية وكمية الدهون المحروقة أثناء التدريب.

اقرأ ايضاً: شرب القهوة بعد الاكل: هل صحي ام مضر؟

5. يحسن صحة الكبد

قد تساعد القهوة السوداء في تحسين صحة الكبد. شرب القهوة السوداء في الواقع يحسن الكبد. لقد ثبت أن الأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميا لديهم معدل أقل بنسبة 80٪ من تليف الكبد.

تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية، وتقلل من تقدم الأمراض الليفية في مجموعة متنوعة من أمراض الكبد المزمنة، تقلل من قدرة فيروس التهاب الكبد الوبائي سي على التكاثر.

هناك أدلة على أن القهوة مفيدة للأشخاص المصابين بالتهاب الكبد C، وهو فيروس يصيب الكبد ويمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد وسرطان الكبد.

كما ارتبطت القهوة باستمرار بجوانب أخرى من صحة الكبد، بما في ذلك انخفاض مستويات الإنزيمات التي تعكس تلف الكبد وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد وتليف الكبد.

5. تقليل القهوة السوداء من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

تشير الأبحاث الناشئة إلى أن شرب القهوة السوداء يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. وجدت الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بالسرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان بطانة الرحم وسرطان الجلد. ويعتقد أن هذا التأثير الوقائي يأتي من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في القهوة.

تساعد مادة البوليفينول مثل حمض الكلوروجينيك على تحييد الجذور الحرة وتقليل الأضرار التأكسدية التي يمكن أن تؤدي إلى طفرات سرطانية. وقد ثبت أن مضادات الأكسدة الأخرى التي تسمى ديتيربين لها تأثيرات مضادة للسرطان أيضاً.

تحتوي القهوة أيضاً على الكاهويول والكافيستول اللذين يحفزان الإنزيمات المضادة للسرطان في الكبد. إن الجمع بين مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات والمضادة للسرطان في القهوة السوداء يستهدف مسارات متعددة يمكن أن تمنع نمو السرطان وتطوره.

6. تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية

تحتوي القهوة السوداء على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تفيد صحتك.على سبيل المثال، تحتوي على كميات مناسبة من فيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين B5 وكذلك المعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم.

بالإضافة إلى ذلك، القهوة السوداء منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على كميات صغيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن، إلى جانب المركبات النباتية مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك.

ومن المهم ملاحظة أن إضافة السكر أو الكريمة أو الحليب إلى قهوتك يمكن أن يزيد بسرعة من عدد السعرات الحرارية.

7. تحسين نسبة السكر في الدم

يساعد شرب القهوة السوداء بانتظام على خفض مستويات السكر في الدم وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم ومقاومة الأنسولين، وكلاهما يؤثر على خطر الإصابة بالسكري.

تساعد مضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك والقشور الموجودة في القهوة أيضا على تخفيف نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في القناة الهضمية.

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، فإن إنهاء وجبات الطعام بفنجان من القهوة السوداء قد يخفف من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة، وذلك بفضل قدرة القهوة على تحفيز إنتاج الأنسولين وتنظيم امتصاص الخلايا للجلوكوز.

ومن المثير للاهتمام أن فوائد السكر في الدم تكون أكثر وضوحاً عند تناول القهوة منزوعة الكافيين. يحتوي منزوع الكافيين على مستويات مماثلة من مضادات الأكسدة المفيدة دون حدوث طفرات أو أعطال يسببها الكافيين.

للحصول على أفضل تحكم في نسبة السكر في الدم، يعد تناول 2-3 أكواب من القهوة السوداء منزوعة الكافيين يوميًا أمراً مثالياً. من خلال تحسين حساسية الأنسولين واستقلاب الجلوكوز، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في القهوة السوداء والمركبات النشطة بيولوجياً الأخرى أن تفيد في إدارة نسبة السكر في الدم.

8. تقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون

يساعد شرب القهوة السوداء بشكل منتظم في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون. تشير الدراسات إلى أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 65% للإصابة بمرض الزهايمر وانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 32% مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

ويعتقد الباحثون أن هذا يرجع في المقام الأول إلى التأثيرات العصبية للكافيين. الكافيين الموجود في القهوة يعزز مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، وهو عامل نمو يدعم صحة الخلايا العصبية والتواصل. قد تحمي مستويات BDNF الأعلى من انحطاط الخلايا العصبية المرتبط بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.

تحتوي القهوة أيضاً على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تحارب الالتهاب الذي يرتبط بالتدهور المعرفي. يوفر مزيج الكافيين ومضادات الأكسدة مشروبًا قوياً يساعد في الحفاظ على صحة دماغك مع تقدمك في العمر.

9. تعزيز لصحة القلب

شرب القهوة السوداء بانتظام يمكن أن يفيد صحة قلبك بعدة طرق. تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وفشل القلب. ويعتقد أن هذا التأثير الصحي للقلب يأتي من قدرة القهوة على تقليل الالتهاب وتصلب الشرايين.

يمنع حمض الكلوروجينيك المضاد للأكسدة الموجود في القهوة مسارات الالتهاب، بينما يساعد المغنيسيوم على استرخاء الأوعية الدموية. يؤدي شرب القهوة السوداء أيضًا إلى إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد أيضاً على توسيع الشرايين لتحسين تدفق الدم والضغط.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ثنائي تربين الكافستول والكاهويول الموجود في القهوة يمنع اختزال HMG-CoA، وهو إنزيم يشارك في إنتاج الكوليسترول. وهذا قد يساعد على خفض مستويات الكولسترول LDL. إن التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وخفض الكوليسترول في مركبات القهوة تفيد صحة القلب بشكل مباشر وغير مباشر، مما يحافظ على صحة وقوة نظام القلب والأوعية الدموية.

10. تقلل من خطر الاكتئاب

شرب القهوة السوداء بشكل منتظم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. تشير الدراسات إلى أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪ مقارنة بمن لا يشربونها. ويعزى ذلك إلى تأثير الكافيين على الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين.

من خلال تعديل مستويات ونشاط هذه الناقلات العصبية الرئيسية، يساعد الكافيين على تنظيم الحالة المزاجية ومنع ظهور أعراض الاكتئاب. تحتوي القهوة أيضاً على مركبات فينولية تعمل كمضادات للأكسدة ومضادة للالتهابات.

تم ربط الالتهاب والإجهاد التأكسدي بالاكتئاب. قد تستهدف مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة هذه العوامل الأساسية وتساعد على منع تطور الاضطرابات الاكتئابية. بالنسبة للأشخاص المعرضين للاكتئاب، فإن الاستمتاع ببضعة أكواب من القهوة السوداء يومياً قد يساعد في درء الأفكار والمشاعر الاكتئابية بفضل الكافيين المعزز للمزاج ومضادات الأكسدة الصحية للدماغ.

ما فوائد القهوة السوداء للجنس؟

من فوائد القهوة السوداء للجنس انها تساعد في تعزيز الرغبة الجنسية والأداء الجنسي بشكل أفضل. يعمل الكافيين كمنشط يزيد من تدفق الدم ومستويات الطاقة، مما يمكن أن يعزز الإثارة والكثافة والقدرة على التحمل أثناء ممارسة الجنس.

تؤدي القهوة أيضاً إلى إطلاق هرمونات الدوبامين والأدرينالين التي تعمل على رفع المزاج ومراكز المتعة في الدماغ، مما يجعلك في حالة مزاجية جيدة. أحماض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة هي مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات والأضرار التأكسدية المرتبطة بالشيخوخة، والتي يمكن أن تحسن الدورة الدموية للصحة الجنسية بشكل عام.

من خلال شرب القهوة السوداء باعتدال قبل ممارسة الجنس، قد يشعر البالغون بتحسن في الاداء الجنسي.

ما فوائد القهوه السوداء على الريق؟

من اهم فوائد شرب القهوة السوداء غلي الريق أول شيء في الصباح على معدة فارغة يعزز الطاقة ويحرق الدهون ويدعم صحة الكبد. يبدأ الكافيين التوليد الحراري لحرق السعرات الحرارية وإذابة الدهون.

كما تحفز أحماض الكلوروجينيك ومضادات الأكسدة الموجودة في القهوة إنتاج الجلوتاثيون، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي لإزالة السموم من الكبد بشكل مثالي. تسرع القهوة عملية الهضم وتحفز العصارات المعدية للمساعدة في تحييد حموضة المعدة وتحفيز حركة الأمعاء أيضاً.

إن بدء صباحك بالقهوة السوداء قبل تناول الطعام يهيئ جسمك وجهازك الهضمي لمعالجة العناصر الغذائية من الأطعمة بشكل أفضل. ومع ذلك، القهوة على معدة فارغة قد تسبب الحموضة أو حرقة المعدة لدى البعض.

ما فوائد القهوه السوداء البارده؟

فائدة القهوة السوداء الباردة انها تساعد على تخفيف حموضة القهوة الطبيعية للحصول على مذاق أكثر سلاسة وأقل مرارة. القهوة الباردة ألطف على مينا الأسنان والجهاز الهضمي.

كما تحتفظ القهوة المبردة بالمزيد من المركبات العطرية المتطايرة. توفر القهوة الباردة الترطيب للمساعدة في طرد وزن الماء. تؤدي القهوة الباردة أيضاً إلى إطالة تأثيرات الكافيين المحفزة لساعات أطول من القهوة الساخنة.

القهوة السوداء الباردة بسيطة ومنعشة ومريحة لتعزيز مضادات الأكسدة في الصيف. ومع ذلك، لا يزال الاعتدال هو المفتاح، لأن الكافيين الزائد يمكن أن يعطل دورات النوم.

أضرار القهوة السوداء

القهوة السوداء لها العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول القهوة السوداء يمكن أن يؤدي إلى بعض الاضرار. فيما يلي بعض اضرار القهوة السوداء:

• الحموضة: القهوة السوداء غنية بالأحماض، لذا فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى الحموضة في المعدة. من المحتمل أن تعاني من تشنجات وانزعاج في معدتك.
• اضطرابات النوم: شرب الكثير من القهوة السوداء يمكن أن يسبب اضطرابات النوم ويعطل دورة نومك تمامًا. يقترح اختصاصيو التغذية تجنب شرب القهوة قبل النوم.
• القلق: الإفراط في تناول القهوة السوداء يطلق هرمونات التوتر في الجسم مما قد يجعلك تشعر بالقلق.
• مشاكل في البطن: القهوة السوداء غنية بالحمض والكافيين، ويمكن أن تسبب مشاكل في البطن ويمكن أن تسبب لك أيضاً الحموضة وحرقة المعدة وحتى الإمساك.

ولتجنب هذه الآثار الجانبية، ينصح بشرب القهوة باعتدال. يجب أن تكون القهوة السوداء جزء من نظام غذائي صحي متوازن لتحقيق أقصى قدر من الفوائد.

الخلاصة

من الواضح أن شرب القهوة السوداء باعتدال له فوائد صحية عديدة تدعمها الأبحاث العلمية. يمكن للكافيين ومضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تعزيز الطاقة، وتسريع عملية التمثيل الغذائي، وتعزيز الأداء البدني والعقلي، وتوفير الحماية ضد مجموعة واسعة من الحالات بدءاً من أمراض القلب وحتى الاضطرابات التنكسية العصبية.

تساهم خصائص القهوة السوداء المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وإزالة السموم في هذه الفوائد لمختلف أجهزة الجسم والرفاهية العامة. في حين أن إضافة الحليب والقشدة والسكر والنكهات أمر ممتع بالتأكيد، فإن الالتزام بالقهوة السوداء النقية يضمن حصولك على أقصى استفادة من فنجانك (أكوابك) اليومية.

الكثير من القهوة يتسبب في اضرار، لذا اهدف إلى تناول 2-3 أكواب يومياً للحصول علي الفوائد. إن السماح لنفسك باكتساب مذاق القهوة السوداء الصافية قد يبدو وكأنه مهارة مكتسبة، ولكنها في النهاية مهارة تستحق العناء. إن تحسين الصحة وفقدان الوزن والطاقة المعززة لا يبعد سوى رشفات قليلة.