انتشرت قهوة كولد برو بشكل كبير في السنوات الأخيرة. يتم تحضير هذه القهوة الناعمة والأقل حمضية عن طريق نقع القهوة المطحونة بشكل خشن في الماء البارد أو في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، عادة من 12 إلى 24 ساعة. تنتج هذه العملية مركزًا يمكن تخفيفه بالماء أو الحليب للحصول على مشروب قهوة مثلجة لذيذ. تابع القراءة لتتعلم كل شيء عن كيفية صنع مشروبك البارد في المنزل.

ما هو مشروب كولد برو؟

كولد برو هي مشروب قهوة بارد يتم تحضيره عن طريق نقع حبوب البن المطحونة بدرجة خشن في الماء بدرجة حرارة الغرفة أو البارد لفترة تكون من 12 إلى 24 ساعة. يؤدي وقت النقع الطويل هذا إلى استخراج النكهات والكافيين من حبوب القهوة دون استخدام الحرارة. والنتيجة هي قهوة مركزة ناعمة ومنخفضة الحموضة يمكن تخفيفها بالماء أو الحليب.تعرف القهوة كولد برو بمذاقها السلس وغير المر، وأقل مرارة بكثير من أنواع القهوة الأخرى، إن قلة الحرارة المستخدمة في عملية الصنع تعطي المشروب البارد نكهة أكثر حلاوة ونعومة مقارنة بالقهوة الساخنة التقليدية.كما أنها تحتوي على كمية أقل من الأحماض، مما يسمح بتألق حلاوة القهوة الطبيعية. كثير من الناس الذين يجدون القهوة الساخنة شديدة المرارة والحمضية يجدون أن المشروب البارد هو بديل لذيذ.

هل كولد برو قوي؟

نعم، يمكن أن تكون القهوة كولد برو قوية ولكن ذلك يعتمد على كيفية تحضيرها وتقديمها. تعتمد قوة كولد برو علي:

• نسبة القهوة الي الماءوقت التحضيرنوع حبوب القهوة

يتم تحضير القهوة كولد برو بنسبة قهوة إلى ماء أعلى من انواع القهوة الاخري. وهذا يعني أن تركيز أكثر وبالتالي أقوى. وكلما تم تحضير القهوة الباردة لفترة أطول، أصبحت أقوى.إذا كنت تبحث عن فنجان قهوة قوي، فيمكنك تحضير القهوة كولد برو في المنزل باستخدام نسبة أعلى من القهوة إلى الماء ووقت تخمير أطول. يمكنك أيضًا استخدام حبوب البن المحمصة الداكنة للحصول على نكهة أقوى.ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن القهوة كولد برو ليست دائمًا أقوى من القهوة الساخنة. إذا قمت بتخفيف القهوة بالماء أو الحليب قبل شربها، فستكون اقل قهوة.

ما هي مكونات كولد برو؟

لتحضير كولد برو سوف تحتاج فقط إلى مكونين رئيسيين:

• قهوة مطحونة: يمكنك استخدام أي نوع من حبوب القهوة التي تفضلها، ولكن من المهم طحنها إلى طحن خشن. وذلك لأن القهوة الباردة يتم تخميرها لفترة طويلة من الزمن، والقهوة المطحونة جيدًا يمكن أن تجعل القهوة مرة.الماء: من الأفضل استخدام المياه المفلترة أو المعبأة في زجاجات لتحضير القهوة الباردة، حيث سيمنحك هذا أفضل نكهة.

يمكنك ايضاً استخدام مكونات أخرى اختيارية عند تقديم قهوة كولد برو مثل:

• الثلج: يستخدم لتقديم عند التقديم.حليب: يمكنك إضافة الحليب إلى القهوة الباردة حسب الرغبة.كريمة: يمكنك إضافة الكريمة إلى قهوتك الباردة لجعلها أكثر ثراءً ونكهة أكثر.محلي: يمكنك إضافة السكر أو العسل أو أي مُحلي آخر إلى القهوة الباردة حسب الرغبة.النكهات: يمكنك إضافة نكهات او مثل سيرب الفانيليا أو القرفة أو الكاكاو إلى القهوة.

ما هي الأدوات لتحضير قهوة كولد برو؟

الأدوات الأساسية الوحيدة التي تحتاجها لصنع القهوة الباردة هي:

• إناء: هذا هو المكان الذي ستنقع فيه القهوة المطحونة والماء.مصفاة القهوة أو القماش القطني: يستخدم لتصفية القهوة بعد انتهاء نقعها.ميزان: هذا ليس ضروري، لكنه قد يكون مفيدًا لقياس الكمية الصحيحة من القهوة المطحونة والماء.

يمكنك أيضاً تحضير كولد برو باستخدام ماكينة موكا بوت بدلاً من الاناء او البرطمان. ما عليك سوى إضافة القهوة المطحونة والماء إلى الموكا بوت واتركها تنقع لمدة 12-24 ساعة. ثم اضغط لأسفل على المكبس لفصل القهوة المطحونة عن القهوة.

كم نسبة الكافيين في كولد برو؟

في المتوسط يحتوي كوب من كولد برو على حوالي 200 مليجرام من الكافيين لكل 473 مل من القهوة ومع ذلك، يمكن أن يختلف محتوى الكافيين قليلاً بين العلامات التجارية المختلفة.على سبيل المثال، يحتوي كولد برو بسعة 16 أونصة (473 مل) من ستاربكس على 205 مليجرام من الكافيين، بينما يحتوي المشروب البارد سعة 16 أونصة (473 مل) من دانكن دونتس على 260 مليجرام من الكافيين.يختلف محتوى الكافيين في قهوة كولد برو اعتمادًا على عدة عوامل، بما في ذلك كمية حبوب القهوة المستخدمة وحجم التقديم ونوع حبوب القهوة وحجم الطحن ووقت التحضير.وفقا للجمعية الوطنية للقهوة، غالبا ما يقال أن المشروب البارد يحتوي على كمية من الكافيين أكثر من طرق التحضير الأخرى، ولكن هذا ليس هو الحال دائما. ليست طريقة التحضير هي التي تخلق في النهاية هذا الاختلاف في الكافيين، ولكن القوة التي يتم تقديم المشروب بها.على الرغم من أن المشروب البارد يمكن أن يحتوي على ما بين 10% إلى 30% من المواد الصلبة الذائبة أكثر من القهوة المفلترة، إلا أنه عادة ما يتم تخفيفه قبل التقديم، مما يؤدي إلى انخفاض تركيز الكافيين بشكل كبير.

طريقة تحضير قهوة الكولد برو (خطوة بخطوة)

لتحضير القهوة الباردة، تحتاج فقط إلى مكونين: القهوة والماء. فيما يلي خطوات تحضير القهوة الباردة:

1. قم بقياس القهوة والماء

إن نسبة القهوة الي الماء المثالية لقهوة كولد برو هي 8:1 وهذا يعني أنه لكل 1 جرام من القهوة المطحونة، سوف تستخدم 8 جرام من الماء.إذا كنت تفضل ان تكون القهوة أقوى، يمكنك استخدام نسبة أعلى من القهوة إلى الماء، مثل 1:6 أو 1:4. إذا كنت تفضل مشروب بارد أضعف، يمكنك استخدام نسبة قهوة إلى ماء أقل، مثل 1:10 أو 1:12.إن النسبة المثالية للمشروب البارد هي مسألة تفضيل شخصي، قم بتجربة نسب القهوة إلى الماء المختلفة وأوقات التخمير للعثور على المشروب البارد المثالي لك.* استخدمي حبوب البن المطحونة الخشنة. القهوة المطحونة جيدًا يمكن أن تجعل مشروبك البارد مرًا.* استخدمي المياه المفلترة أو المعبأة في زجاجات للحصول على أفضل نكهة.* قم بتحريك القهوة المطحونة والماء معًا جيدًا قبل نقعها.* قم بتغطية الإبريق أو الجرة ووضعها في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.* صفي القهوة من خلال مرشح القهوة أو القماش القطني قبل التقديم.* استمتع بقهوتك الباردة فوق الثلج مع الحليب والكريمة والمحليات والمنكهات حسب الرغبة.قم بطحن حبوب القهوة للحصول على قوام متوسط إلى خشن.

2. قم بخلط القهوة المطحونة مع الماء في وعاء أو وعاء بنسبة 4:1 (أربعة أجزاء من الماء إلى جزء واحد من القهوة).3. حرك الخليط حتى تتشبع القهوة المطحونة بالكامل.4. قم بتغطية الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 إلى 24 ساعة.5. بعد نقع القهوة، قم بتصفية الخليط من خلال منخل شبكي ناعم أو قطعة قماش قطنية لإزالة بقايا القهوة.6. قم بتخزين المشروب البارد المركز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.7. للتقديم، قم بتخفيف مركز المشروب البارد بالماء أو الحليب أو الكريمة إلى القوة المطلوبة ثم اسكبه فوق الثلج.

يمكنك أيضًا إضافة نكهات مثل شراب القيقب أو شراب اللافندر أو شراب الزنجبيل إلى القهوة الباردة للحصول على مذاق فريد. القهوة الباردة أقل حموضة وأكثر سلاسة في النكهة من القهوة العادية، مما يجعلها بديلاً رائعًا للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي أو حرقة المعدة.المكونات الأساسية اللازمة لتحضير كولد برو هي:

• حبوب البن المطحونة خشناًماء بارد أو مفلتر بدرجة حرارة الغرفةوعاء لنقع القهوة والماءجهاز ترشيح لتصفية مركز القهوة النهائي

استخدمي مطحنة قهوة خشنة، تشبه تلك التي تستخدمها في ماكينة الضغط الفرنسية. يمكن أن تؤدي القهوة المطحونة جيدًا إلى الإفراط في الاستخلاص والحصول على نكهة حمضية مريرة.يمكن أن تكون حبوب البن المستخدمة أي نوع تفضله. يوصى بالتحميص الخفيف أو المتوسط ​​لأنه يميل إلى أن يكون أكثر حلاوة وأكثر فاكهة، وهو ما يكمل طريقة المشروب البارد. يمكن أن يكون مذاق التحميص الداكن مرًا جدًا عند تخميره على البارد.

كيف يتم تحضير كولد برو؟

هناك عدة طرق مختلفة لصنع المشروب البارد، ولكن العملية الأساسية هي نفسها:

1. طحن حبوب القهوة بشكل خشن. استخدمي كوبًا واحدًا من القهوة المطحونة لكل 4 أكواب من الماء.أضف القهوة المطحونة والماء إلى وعاء، مثل جرة ماسون أو الصحافة الفرنسية. تأكد من أن الأسباب مشبعة بالكامل.اترك الخليط ينقع في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.قم بتصفية مركز القهوة من خلال القماش القطني أو ورق البرشمان أو مرشح القهوة لإزالة جميع بقايا القهوة.تمييع المركز بالماء أو الحليب. استخدم نسبة 1:1 لتحضير مشروب بارد جاهز للشرب.

يمكن تعديل وقت الغمر بناءً على تفضيلات ذوقك. 12 ساعة ستنتج مشروبًا باردًا سلسًا، بينما 24 ساعة تخلق نكهة مركزة للغاية.

هل قهوه كولد برو صحيه؟

تتمتع القهوة الباردة بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة، مما يجعلها خيارًا صحيًا للعديد من الأشخاص. وفيما يلي بعض فوائد القهوة الباردة، بحسب مصادر مختلفة:- تعزز عملية التمثيل الغذائي: تحتوي القهوة الباردة على مادة الكافيين، والتي ثبت أنها تزيد من معدل الأيض أثناء الراحة بنسبة تصل إلى 11%[1].- تحمي صحة القلب: تحتوي القهوة الباردة على مكونات مفيدة لصحة القلب وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام[3][4].- تقلل من خطر الإصابة بالأمراض: القهوة الباردة لها القدرة على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، ومرض باركنسون، ومرض الزهايمر[2][3][4][5] .- تحتوي على مضادات الأكسدة: القهوة الباردة مليئة بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم ومحاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل وغيرها من المشاكل الصحية. 2] [3] [4] [5].- يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن: نظرًا لمحتواها العالي من الكافيين، فإن شرب القهوة الباردة قد يساعدك على إنقاص الوزن[2][5].- قد تكون أسهل على المعدة: يجد بعض الأشخاص أن القهوة الباردة أكثر لطفًا على المعدة من أنواع القهوة الأخرى، لأنها أقل حموضة وأكثر سلاسة في النكهة[1][3][4].من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن القهوة الباردة لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة، إلا أنها يمكن أن تسبب أيضًا آثارًا جانبية لدى بعض الأشخاص، مثل اضطراب المعدة، والجفاف، وجرعة زائدة من الكافيين، والارتجاع الحمضي. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة السكر أو الكريمة إلى قهوتك الباردة يمكن أن يزيد من محتواها من السعرات الحرارية ويبطل بعض فوائدها الصحية.غالبًا ما توصف كولد برو بأنها مشروب قهوة صحي لعدة أسباب:

• إنه يحتوي بشكل طبيعي على نسبة أقل من الحمض بسبب قلة الحرارة المستخدمة في التخمير. تقلل هذه العملية الحموضة بنسبة تصل إلى 70%.الحموضة الأقل تعني أن المشروب البارد أقل عرضة للتسبب في تهيج المعدة أو حرقة المعدة.تسمح مستويات الحموضة المنخفضة بظهور الحلاوة الطبيعية للقهوة. حاجة أقل لإضافة الكريمة أو السكر أو المنكهات.يحتوي المشروب البارد على نفس مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة في القهوة العادية. يمكن أن توفر هذه الفوائد الصحية مثل تحسين التركيز والدورة الدموية.تؤدي الحموضة المنخفضة أيضًا إلى تقليل المرارة، مما يسمح للنكهات الفاكهية الحلوة بالتألق. وهذا يعطيها طعمًا سلسًا بشكل طبيعي.

لذلك، في حين أن القهوة السوداء العادية نفسها خالية من السكر والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، إلا أن المشروب البارد يمكن أن يكون خيارًا ذكيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الحد من تناول الأحماض. فقط ضع في اعتبارك إضافة الحليب أو المحليات أو الشراب الذي سيضيف إلى عدد السعرات الحرارية.

هل تساعد كولد برو في تخفيف الوزن؟

لا يوجد دليل علمي قوي يثبت أن كولد برو تساعد في إنقاص الوزن. مثل القهوة العادية، يمكن أن يوفر المشروب البارد قمع الشهية وزيادة حرق الدهون بسبب محتواه من الكافيين. ومع ذلك، فإن هذه التأثيرات صغيرة وتأثيرها على فقدان الوزن ضئيل بالنسبة لمعظم الناس.ومع ذلك، هناك العديد من الطرق المحتملة التي يمكن أن يدعم بها المشروب البارد نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن:

• يحتوي المشروب البارد بشكل طبيعي على نسبة سكر وسعرات حرارية أقل من العديد من مشروبات المقاهي المحملة بالشراب والكريمات وما إلى ذلك.يوفر الكافيين لزيادة اليقظة والتركيز عند ممارسة التمارين الرياضية.الطعم الأخف والأكثر سلاسة يعني أن المشروب البارد ممتع بدون إضافات تزيد من السعرات الحرارية.يمكن تقسيم مشروب المشروب البارد المركز مسبقًا إلى حصص، مما يسمح لك باختيار كمية من المشروبات السائلة التي تحتوي على الكافيين والتي يتم التحكم فيها بالسعرات الحرارية كل يوم.

لذلك، على الرغم من أنه لن يجعلك تفقد الوزن بشكل مباشر، إلا أن المشروب البارد يعد خيارًا مرنًا ومنخفض السعرات الحرارية لإدراجه في نظام غذائي صحي مقارنة بالعديد من مشروبات القهوة والمشروبات.

كم عدد السعرات الحرارية في كولد برو؟

عادة ما تكون القهوة الباردة منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي معظم العلامات التجارية على أقل من 10 سعرات حرارية لكل وجبة. فيما يلي بعض الأمثلة على محتوى السعرات الحرارية في القهوة الباردة:- قهوة ستاربكس الباردة: 5 سعرات حرارية لكل 12 أونصة (طويلة)، 16 أونصة (جراند)، 24 أونصة (فينتي)، أو 30 أونصة (ترينتا)[1] [3].- شركة Rise Brewing Co. Nitro Cold Brew Coffee Lemonade: 5 سعرات حرارية لكل 9 أونصة.- قهوة STōK السوداء الباردة غير المحلاة: 15 سعرة حرارية لكل 12 أونصة[5].- Wandering Bear Cold Brew on Tap: 10 سعرات حرارية لكل وجبة[6].من المهم ملاحظة أن محتوى السعرات الحرارية في القهوة الباردة يمكن أن يختلف اعتمادًا على العلامة التجارية وأي مكونات مضافة، مثل السكر أو الكريمة. إذا كنت قلقًا بشأن محتوى السعرات الحرارية في قهوتك الباردة، فمن الأفضل التحقق من الملصق الغذائي أو طلب مزيد من المعلومات من صانع القهوة.تحتوي كولد برو السوداء العادية على سعرات حرارية قليلة جدًا، على غرار القهوة السوداء العادية. تحتوي حصة 8 أونصة من المشروب البارد على:

• 0 جرام دهون2 سعرة حرارية0 جرام سكر0 جرام بروتين

يأتي عدد السعرات الحرارية في الغالب من الكميات الصغيرة من الزيوت النباتية والأحماض الموجودة في حبوب البن.تتزايد السعرات الحرارية عند إضافة الحليب والقشدة والمحليات والشراب. على سبيل المثال، يحتوي كوب من المشروب البارد سعة 8 أونصة مع 2 أونصة من الحليب كامل الدسم وملعقة كبيرة من السكر على حوالي 60 سعرة حرارية.للحفاظ على مشروبك البارد منخفض السعرات الحرارية، تجنب إضافة السكر واستخدم الحليب قليل الدسم أو الذي لا يحتوي على منتجات الألبان. أو حاول تقليل الوظائف الإضافية بمرور الوقت حتى تتكيف براعم التذوق لديك مع الحلاوة الطبيعية.

كم يجلس الكولد برو في الثلاجة؟

محكمة الإغلاق[1] [2] [3] [4] [5] [6]. يعد نطاق درجة حرارة التبريد أمرًا بالغ الأهمية في تحديد العمر الافتراضي للمشروب البارد. يمكن أن يساعد الحفاظ على مشروبك البارد عند درجة حرارة 35-40 درجة فهرنهايت (1.7-4.4 درجة مئوية) على البقاء طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين، في حين أن أي شيء أعلى من 40 درجة فهرنهايت (4.4 درجة مئوية) قد يقلل من عمره الافتراضي. ومع ذلك، فإن تقلبات درجات الحرارة الناجمة عن فتح وإغلاق باب الثلاجة بشكل متكرر أو انقطاع التيار الكهربائي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مدة الصلاحية[1]. لتحقيق أقصى قدر من النضارة، تأكد من إبقاء الحاوية مغلقة بإحكام بعد كل استخدام وتجنب تعريضها لأشعة الشمس المباشرة أو الإضاءة الاصطناعية الساطعة[1]. إذا قمت بتخفيف تركيز القهوة بالكريمة أو الماء قبل تخزينها في الثلاجة، فيمكنك توقع مدة صلاحية أقصر بكثير. سوف يستمر المشروب البارد المخفف لمدة 2-3 أيام فقط قبل أن تتغير النكهة بشكل دائم ويبدأ سائله بالفساد[2]. يمكن تخزين القهوة المركزة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين، ولكن من الأفضل تذويبها طوال الليل في الثلاجة قبل شربها.تتراوح مدة صلاحية مركز المشروب البارد الطازج المخزن في الثلاجة بشكل عام من 2 إلى 3 أسابيع. بعد هذا الوقت، سيبدأ المركز في التدهور من حيث النكهة والنضارة.يستمر المشروب البارد المخفف لمدة 1-2 أسابيع في الثلاجة. المحتوى المائي العالي يعني أنه يفسد بشكل أسرع.للحصول على أقصى قدر من النضارة، اهدف إلى شرب المشروب البارد داخل:

• 3-4 أيام من تخفيف التركيزأسبوع واحد من صنع التركيز الأولي2-3 أسابيع في حالة تخزين التركيز فقط

تأكد أيضًا من تخزين المشروب البارد في حاوية محكمة الإغلاق لمنعه من امتصاص روائح الثلاجة. الجرار الزجاجية أو الزجاجات ذات الأغطية الضيقة هي الأفضل.

ما هي فوائد كولد برو؟

هناك العديد من الفوائد الصحية ونمط الحياة التي تجعل من المشروب البارد خيارًا جذابًا:

• انخفاض الحموضة – عملية الاستخلاص على البارد تجعل المشروب البارد أقل حمضية بنسبة تصل إلى 70%. وهذا يمنع اضطراب المعدة ويؤدي إلى تآكل الأسنان بشكل أقل.مستويات أعلى من مضادات الأكسدة – قد يستخرج الماء البارد المزيد من مضادات الأكسدة الصحية مثل البوليفينول من الفول.طعم أكثر سلاسة – النكهة غير المرة تجعل من السهل الاستمتاع باللون الأسود بدون مواد تحلية.زيادة الطاقة – لا يزال المشروب البارد يوفر لك الكافيين المنشط لبدء صباحك.التخصيص التي لا نهاية لها – من الممتع الحصول على تخفيف ونكهة مشروبات باردة مخصصة خاصة بك.صديقة للميزانية – من السهل تحضير مجموعة من القهوة المركزة في المنزل بتكلفة حبوب البن والماء فقط.

بشكل عام، يقدم المشروب البارد بديلاً أكثر صحة وألذ للقهوة المثلجة التقليدية التي يمكن الاستمتاع بها على مدار العام.

هل هناك أي ضرر في شرب المشروب البارد؟

تعتبر كولد برو آمنة جدًا بشكل عام، خاصة عند تناولها باعتدال. ومع ذلك، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:

• يمكن أن يسبب الكافيين العصبية والأرق وخفقان القلب لدى الأشخاص الحساسين. الحد من تناوله لتجنب الآثار الجانبية.على الرغم من أن المشروب البارد أقل حمضية، إلا أنه يمكن أن يلحق الضرر بالأسنان عند الإفراط في استهلاكه على المدى الطويل. استخدم القش لتقليل ملامسة الأسنان.يمكن أن تؤدي إضافة المحليات أو الكريمة أو غيرها من المكونات الغنية بالسعرات الحرارية إلى زيادة الوزن أو مشاكل السكر في الدم. حافظ على الوظائف الإضافية متواضعة.لا ينصح بالمشروب البارد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة أو بعض أمراض القلب. استشر طبيبك أولا إذا كان لديك مخاوف.تأكد من استخدام مياه الشرب الصالحة للشرب عند إعداد المشروب البارد محلي الصنع. تشكل المعدات المعقمة بشكل غير صحيح أو المياه الملوثة مخاطر صحية.

استمتع بكولد برو بأمان من خلال الالتزام باستهلاك معتدل وتجنب المحليات واختيار الحبوب عالية الجودة والمياه النقية. قلل أو تجنب الاستهلاك إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة لا تمتزج جيدًا مع الكافيين.

تحضير كولد برو

المعدات اللازمة

• مطحنة القهوة أو الخلاط لطحن الحبوب بشكل خشنجرة ماسون بحجم ربع لتر أو مكبس فرنسي أو حاوية أخرىمصفاة شبكية دقيقة، أو قماش قطني، أو مرشحات القهوةزجاجة أو جرة محكمة الإغلاق لتخزين المركز

الوقت اللازم

• وقت التحضير: 5 دقائقالوقت الحاد: 12-24 ساعةالوقت الإجمالي: 12-24 ساعة و5 دقائق

يصنع

• حوالي 3-4 حصص من المشروب البارد المركزعند تخفيفه بنسبة 1:1، يصنع 6-8 حصص من المشروب البارد

كيفية صنع كولد برو

• طحن 1 كوب من حبوب البن بشكل خشن. اهدف إلى الحصول على حجم طحن أدق قليلًا من ملح الكوشر.أضف القهوة المطحونة إلى وعاء بحجم ربع لتر أو حاوية أخرى. صب 4 أكواب من الماء المصفى على الأرض. حرك لفترة وجيزة لامتصاص جميع الأسباب.قم بتغطية الغطاء واترك الخليط ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-24 ساعة. ابدأ بـ 12 ساعة وتذوق؛ اذهب لفترة أطول للحصول على نكهة أقوى.قم بإعداد إعداد التصفية الخاص بك على حاوية أو إبريق آخر. صب سائل النقع ببطء من خلال الفلتر لفصل القهوة المطحونة.انقل المركز المصفى إلى زجاجة محكمة الإغلاق ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع.للتقديم: بالنسبة للمشروب البارد، قم بتخفيف التركيز بنسبة 1:1 بالماء أو الحليب فوق الثلج. للحصول على لاتيه مثلج، استخدم نسبة 1: 2 من المركز إلى الحليب. ضبط النسب حسب الذوق.

نصائح لمشروب بارد مثالي

• قم بطحن الفاصوليا الطازجة مباشرة قبل تخميرها للحصول على النكهة الكاملة.أبقِ القهوة مغمورة بالكامل عن طريق تحريك الجرة من وقت لآخر أثناء نقعها.تذوق المشروب كل بضع ساعات لمراقبة التقدم.توقف عن النقع بمجرد رضاك ​​عن النكهة لتجنب الإفراط في الاستخلاص.استخدم مرشحات القهوة الورقية للحصول على مشروب بارد أكثر سلاسة وخاليًا من الحبيبات.أضف نكهات مثل الفانيليا أو مسحوق الكاكاو عند تخفيفها لتحضير مشروباتك على طريقة المقهى!

بطاقة وصفة كولد برو

مكونات

• 1 كوب قهوة مطحونة خشناً4 أكواب ماء مفلتر

تعليمات

1. طحن حبوب القهوة بشكل خشن.الجمع بين القهوة المطحونة والماء في وعاء. تغطية وحاد 12-24 ساعة.صفي الخليط من خلال الفلتر إلى وعاء آخر.قم بتبريد التركيز لمدة تصل إلى 3 أسابيع.تمييعه بالماء أو الحليب فوق الثلج قبل الشرب. يتمتع!

في الختام، كولد برو هي بديل لذيذ ومنعش للقهوة المثلجة التقليدية مع طعم أكثر سلاسة وحلاوة. على الرغم من أن الأمر يتطلب بعض التخطيط المسبق، إلا أنه من السهل صنعه في المنزل باستخدام القهوة المطحونة والماء فقط. قم بتجربة حبوب مختلفة وأوقات نقع وتخفيفات للعثور على المشروب البارد المثالي. تم صنع هذه القهوة المبردة بشكل صحيح، وتوفر نكهة لطيفة في كل رشفة مهدئة.————-فيما يلي دليل خطوة بخطوة حول كيفية تحضير القهوة الباردة:مكونات:- 1 كوب من حبوب القهوة- 4 أكواب ماء- اختياري: حليب، كريمة، أو محليتعليمات:1. قم بطحن حبوب القهوة للحصول على قوام متوسط إلى خشن.2. أضف حبوب البن المطحونة وأربعة أكواب من الماء إلى وعاء كبير أو وعاء زجاجي.3. حرك الخليط حتى تتشبع القهوة المطحونة بالكامل.4. قم بتغطية الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 إلى 24 ساعة.5. بعد نقع القهوة، قم بتصفية الخليط من خلال منخل شبكي ناعم أو قطعة قماش قطنية لإزالة بقايا القهوة.6. قم بتخزين المشروب البارد المركز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.7. للتقديم، قم بتخفيف مركز المشروب البارد بالماء أو الحليب أو الكريمة إلى القوة المطلوبة ثم اسكبه فوق الثلج.8. اختياري: أضف مادة التحلية أو المنكهات مثل شراب القيقب أو شراب اللافندر أو شراب الزنجبيل إلى قهوتك الباردة للحصول على مذاق فريد.نصائح:- استخدم حبوب القهوة المفضلة لديك من جميع أنحاء العالم.- استخدمي المياه المفلترة للحصول على طعم نظيف وطازج.- اطحني الفول للحصول على قوام متوسط الخشنة.- قم بتخفيف مركز المشروب البارد بالماء أو الحليب إلى القوة المطلوبة.- قم بتخزين المشروب البارد المركز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.يعد تحضير القهوة الباردة أمرًا سهلاً واقتصاديًا، ويسمح لك بتخصيص الحبوب المستخدمة والقوة. يمكنك ضبط تركيز قهوتك الباردة، مما يجعلها أقوى أو أقل قوة لتناسب ذوقك. يمكن تقديم القهوة الباردة مثلجة أو ساخنة حسب تفضيلاتك.