ما هي قهوة فيينا وكيفية تحضيرها
هل أنت من محبي القهوة وتبحث عن طريقة جديدة ومثيرة للاستمتاع بمشروبك المفضل؟ إذن فأنت في مكان الصحيح!
هل سمعت من قبل عن قهوة فيينا؟ إنه مشروب قهوة فاخر يتم الاستمتاع به في فيينا بالنمسا منذ قرون. والجزء الأفضل؟ يمكنك صنعها بسهولة في المنزل! تصور نفسك وأنت تحتسي كوباً دافئاً وكريمياً من القهوة الفيينية، مع قليل من الشوكولاتة وقليل من الكريمة المخفوقة في الأعلى. يبدو الامر رائع، أليس كذلك؟
في هذة المقالة، سنتعمق في تاريخ وثقافة القهوة الفيينية، ونزودك بدليل خطوة بخطوة حول كيفية عمل قهوة فيينا في المنزل. لذا، فلنبدأ ونجلب مذاق فيينا إلى مطبخك الخاص!
ما هي قهوة فيينا؟
قهوة فيينا هي هي مشروب قهوة كلاسيكي نشأ في فيينا، النمسا. إنه مشروب قهوة غني ودسم مصنوع من الاسبريسو والكريمة المخفوقة والسكر. معروفة أيضًا باسم Einspänner. عادة ما يتم تقديم المشروب في كوب وتعلوه كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة. لا تضيف الكريمة المخفوقة قوامًا كريميًا إلى القهوة فحسب ، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على المشروب دافئًا لفترة أطول.
قهوة فيينا هي مشروب شهير في المقاهي فيينا، والتي تعد جزءًا مهمًا من التراث الثقافي لفيينا. كانت هذه المقاهي موجودة منذ قرون ولعبت دورًا مهمًا في تشكيل ثقافة فيينا. تشتهر بأجوائها الفريدة وهي مكان شهير للسكان المحليين والسياح على حد سواء.
هناك العديد من أنواع القهوة الفيينية ، لكن الوصفة التقليدية لا تزال هي الأكثر شعبية. يُصنع المشروب أولاً بتخمير جرعة من الإسبريسو ، ثم تُسكب في كوب. يضاف السكر إلى الإسبريسو ويقلب حتى يذوب. ثم تضاف الكريمة المخفوقة إلى الجزء العلوي من المشروب ، وعادة ما يتم تزيينها بقشور الشوكولاتة أو القرفة.
قهوة فيينا هي مشروب قهوة لذيذ ومريح ومثالي لأولئك الذين يحبون قهوتهم مع لمسة حلوة وكريمة. إنه مشروب يتم الاستمتاع به على أفضل وجه في يوم شتاء بارد ، حيث يوفر إحساسًا دافئًا ومريحًا. إذا كنت من محبي القهوة ، فإن قهوة فيينا هي بالتأكيد مشروب يستحق التجربة.
ما طعم قهوة فيينا؟
طعم قهوة الفيينية غني ودسم وسلس. يوفر الإسبريسو نكهة قوية وجريئة، بينما يضيف الحليب المبخر قوامًا كريميًا حريريًا. تمنح الرغوة الموجودة في الأعلى القهوة طعمًا حلوًا قليلاً، مما يجعلها توازنًا مثاليًا بين المر والحلو.
أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في مذاق قهوة فيينا هي جودة المكونات. يجب أن يكون الإسبريسو او القهوة عموماً المستخدمة اذا كنت تستخدم قهوة سريعة التحضير، مصنوعًا من حبوب عالية الجودة ، ويجب أن يكون الحليب طازجًا ودسمًا. يعد تحضير القهوة أمرًا مهمًا أيضًا ، حيث يجب تخمير الإسبريسو بشكل مثالي ويجب تبخير الحليب إلى درجة الحرارة المناسبة والاتساق.
بشكل عام، يعتبر طعم القهوة الفيينية تجربة فريدة ولذيذة. إنه مشروب مثالي لأولئك الذين يستمتعون بقهوة غنية بالكريمة مع طعم حلو قليلاً.
قهوة فيينا
الادوات
- موكا بوت او يمكنك استخدام ماكينة اسبريسو
- وعاء للخفق
- كوب تحضير
المقادير
- دبل شوت اسبريسو 60 مل من قهوة
- 3 معالق من سيرب الشكولاتة
- ربع كوب ماء ساخن
- معلقة من السكر
- مسحوق الكاكاو او الشكولاتة الخام
- 5 معلقة من الكريمة مخفوقة
الخطواط
- قوم بخفق الكريمة حتي تصل الي قوام ثقيل بستخدام المضرب الكهربائي او الخلاط واضف السكر حسب الحاجة.
- ضيف الماء الساخن الي الكوب وقم بأضافة شوت القهوة الي الماء الساخن.
- بعد ذلك قم بأضافة الكريمة المخفوقة الي الخليط القهوة والماء علي السطح واحرص علي عدم غمر الكريمة داخل القهوة، قفط ضعها علي السطح.
- زين الكوب بمسحوق الكاكاو الخام من الاعلي.
